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这道汤看似清淡,但是简约而不简单,小小虾皮作用大

原标题:这道汤看似清淡,但是简约而不简单,小小环亚ag88手机登录虾皮作用大

虾皮在海边人眼里经常是零食一般的存在,它比大虾小好多倍,自然在宴客的时候成菜有些孤单,所以经常在零食袋子里,跟脂渣一个地位,偶尔吃点,其实如果要说做菜都话,与它搭配的蔬菜却不少,比如大头菜爆炒一下,放入虾皮调调味,或者用虾皮拌海凉粉都是很不错的菜,今天我们来养生一下,用虾皮做一道芹菜粥,汤汤水水的,更有营养。

虾皮芹菜粥

用料:虾皮、芹菜各250克,大米100克

做法:

1.芹菜洗净,切4厘米长的段。大米淘洗干净,待用。

2.将大米放入锅内,加入800毫升清水,置武火上烧沸,改文火煮30分钟,加入芹菜、虾皮,烧沸,打开盖再煮10分钟即成。养血润燥,降低血压。适宜高血压合并便秘、小便不利等患者食用。

市场上出售的虾皮有两种,一种是生晒虾皮,另一种是熟煮虾皮。前者无盐分,鲜味浓,口感好,而且不易发潮霉变,可长期存放。买时要注意色泽,以色白明亮为佳。

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