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空调、冰镇饮品正耗掉你的阳气,这一种简单食材开胃、补阳气

原标题:空调、冰镇饮品正耗掉你的阳气,这一种简单食材开胃、补阳气

夏天,我们的命是空调给的。

不仅仅是空调给的,还有冰箱,还有冰箱里的那些美食:

冰镇水果、酸奶、冰淇淋......

但是,吃多了冰凉的东西,对人体的肠胃不好,而且往往由于含糖过多,导致一系列的问题,比如所食欲不振。

今天,初食就给大家推介一种能够中和冰镇饮料、水果等带来的寒气的食物。

它是一种温性食物,能够有助于温养人体的阳气。

它就是茴香菜和小茴香,不但可以温养阳气,还可以促进消化吸收,以达到改善胃口的目的。

小茴香是茴香植物的干燥成熟果实,味辛,性温,有散寒止痛,理气和胃的功效,同时具有暖肾散寒止痛的功效。

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【食材】蚕豆、茴香、八角、桂皮、香叶、生抽、盐。

【步骤】

(1) 准备干蚕豆,提前用水浸泡12个小时以上。新鲜蚕豆不如干蚕豆有味。

(2) 准备茴香。

(3) 泡发好的蚕豆加入半锅清水,加入茴香、八角、桂皮、香叶大火煮。

(4) 用大火将水烧至微沸,再转小火煮制约8分钟后离火,让蚕豆浸泡在汤汁中约30分钟使其入味即可食用。

【功效】开胃健脾。用茴香等材料烹饪后更加促进食欲。G6PD缺乏症(蚕豆病)者不宜。

茴香菜原名小怀香,茎部及嫩叶可作菜蔬,调味料小茴香,为植物茴香的干燥成熟果实。

茴香菜多用来做包子饺子馅,具有一种特殊的香气,在北方很受欢迎,而南方少见。

【食材】茴香菜、猪肉馅、葱、姜、盐、芝麻油、生抽、饺子皮、水、色拉油。

【步骤】

(1) 茴香菜洗净后先沥干水分,将葱姜剁碎后放入肉馅里。

(2) 在肉馅里调入适量的盐、生抽,再用烧热的色拉油泼香,拌匀之前放入芝麻油,顺一个方向,搅拌均匀。

(3) 将沥干水后的茴香菜切碎,放入肉馅里。

(4) 用筷子将馅搅拌均匀。然后开始包饺子煮食或蒸食即可。

茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素,导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油,可以刺激肠胃的神经血管,具有健胃理气的功效,所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。

【食材】茴香、瘦肉、油、盐、姜、辣椒、酱油、花椒面、水淀粉

【步骤】

(1) 瘦肉切成片后放入料理机里打成肉末,并腌制。

(2) 茴香菜洗净后切细末。

(3) 炒锅上火,倒入油烧热,下辣椒、姜末炒香。放入肉末炒。

(4) 放入茴香菜翻炒翻炒。调入酱油和少许盐翻炒均匀即可。

【食材】鸡蛋150克,茴香籽15克,盐1克

【步骤】

(1) 将小茴香加盐炒至焦黄色,研末。

(2) 将鸡蛋打匀,加入小茴香末拌匀煎炒,炒熟即成。

5、菜里加点茴香,就是这个小东西

希望大家既能享受炎炎夏日的清凉,又都有一个好身体哦!

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