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天气热没胃口?菠菜窝窝头配稀饭就不错,口感松软香甜营养丰富!

原标题:天气热没胃口?菠菜窝窝头配稀饭就不错,口感松软香甜营养丰富!

天气热的时候,想必大多数人的胃口都不太好,此时,或许稀饭就是非常不错的选择,单独喝它肯定不行,不仅尿多,还不抗饿,当然,也少不了窝头、馒头等日常主食,为了引起大家的食欲,大家不妨在原有的基础上下点功夫,给它们披上一层鲜绿的外衣,兴许会让家人收到意想不到的效果,出锅后,大人和孩子都挣着吃。

众所周知,菠菜不仅富含丰多种维生素,而且包含有多种营养素(胡萝卜素等等),被大家视为“蔬菜中的“营养模范生”,常见的做法有清炒、煮汤,凉拌等等,除此以外,大家平时还喜欢用它来充当“染色剂”,非常适合制作各种糕点,或者其它面食,今天向大家推荐的菠菜窝窝头,就是其中传统经典的代表之一。

另外,菠菜中的营养成分,不仅包含在汁水中,而且菜梗和菜叶的中的营养价值也是相当高的,除了多种维生素以外,还含有充足的膳食纤维,它可以增加肠胃蠕动的频率,对防止便秘是非常有效的,除了制作糕点的特殊性以外,用它做面食还是不必浪费的。

再则,用菠菜做出来的窝窝头,发酵和醒发还是非常有必要的,否则,蒸出来的面团口感太硬,吃起来没有松软香甜的感觉,配方大家可以参考馒头的做法,酵母粉和面粉的比例按正常的比例即可。

食材配料:菠菜、面粉、酵母粉。

制作过程:

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首先,将1把新鲜的菠菜清洗干净,控干水分后,再把它剁成碎末,装入碗中备用,状态如上图所示。

然后,再找个干净的大碗,先在碗中倒入500克的面粉,再加入5克的酵母粉,再放入400克的菠菜末,再把它打成棉絮状,并且和成光滑不粘手的面团,状态如上图所示即可。

然后,把面团搓成长条状,再把它切成大小相同的剂子,揉圆后,再把它搓出窝头的形状出来,全部弄好后,将它们倒扣在纱布上。

起锅烧水,先将窝头摆入蒸锅中醒10分钟,再转大火蒸20分钟,蔬菜窝窝头即可出锅,口感松软香甜,卖相鲜绿诱人,孩子见了特别喜欢,馒头吃腻赶紧来换换吧!夏天用它来配稀饭,也是非常不错的哦!

温馨提示:

菠菜清洗干净后,务必把水分控干,再将它切成碎末,否则汁水太大,揉出来的面团不仅太软,而且特别粘手,从而降低成型的几率。

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