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地道爽滑的刀削面,不用揉面就能吃到!

原标题:地道爽滑的刀削面,不用揉面就能吃到!

刀削面,是山西大同市的地方特色传统面食,为“中国十大面条”之一,流行于北方。

随着中国饮食文化传播,刀削面在一些南方的兰州拉面店里也能吃上。

有时候想在家里弄些适合自己口味的刀削面来吃,既要和面又要削面,费时间不说,面团的硬度也非常难掌握,一般人根本揉不了。

今天给大家推荐这款中裕刀削面,可以说是我的心头爱了,选用的是优质小麦原料,根根美味爽滑,富含麦芯蛋白质,营养丰富,饱腹感也很强!

不用费劲地揉面,在家也能吃到美味的刀削面啦~

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什么样的刀削面,才算是好面条呢?作为资深吃货,我对此可是多有研究。

看包装

现在这个看脸的时代,就算是吃的也得好看才行。包装简陋不齐整,也很难相信它有多好的品质。好的包装代表着品牌的信心和用心。

中裕的包装很有品质,磨砂质感,透明窗设计,更能方便消费者仔细观察面条的外观和品质,查看断裂面

看折断

根据面条粗细判断,越粗断面越少才正常。姑且不说工艺,如果买回来一堆断面,吃着口感也必然让大家失望。

我最爱的这款刀削面包装仔细,用起泡泡沫纸包装的,完全没有一根断裂。煮出来也是根根劲道完整,吸溜起来才爽呀!

看面条纹理

纹理细腻,纯面条无斑点颗粒。添加其他营养元素的面条,则要看内部添加的各种果蔬成分所呈现出的斑纹颜色是否一致。

中裕这款刀削面属于机器削,由于小麦粉自身的好品质和合理的水与面的比例,所以面条纹理非常细腻。

看面汤

面好不好,还要看煮面时面汤是否混浊。好的刀削面煮下去,没有多余的糊汤,也不会有粘锅的现象

禁得起较长时间泡煮

好面道自然好筋道。面条工艺越好,更加经煮不混汤,面条口感更具丰富。我一共煮了10分钟,面条完全没有断,赞〜

食麦思源,不忘初芯

这款中裕刀削面面身是波浪形的,口感筋道,爽滑可口,麦香浓郁,快捷易煮。轻轻松松做了三种口味:牛肉热汤面➕凉拌面➕牛丸汤面。

简单快手的美味刀削面

牛肉热汤面

1.牛肉洗净冷水入锅,放入八角 桂皮 香叶 草果 葱姜 料酒,大火煮开撇去浮沫,转小火1小时。

2.煮好的牛肉切片或块都可以,切好备用。

(建议:牛肉可以周末做好放在冰箱,吃的时候拿粗来热热,方便好吃又营养!)

3.中裕刀削面挂面放入开水锅中煮5分钟,捞出放入冷水中冷却。

4.油菜放入锅中烫熟,放入冷水中浸泡备用。

5.牛肉汤过滤,放入锅中煮开,放入酱油 盐调味。

6.挂面捞出放入碗中,小油菜放入碗中,倒入煮好的热汤即可。

7.喜欢吃辣,放一勺油辣子,喜欢酸放适量的陈醋。

沙茶酱拌刀削面

1. 大蒜剁碎,葱切葱花。

2. 将大蒜、沙茶酱、猪油和盐搅拌均匀,即成沙茶拌酱。

3. 起锅,注入适量水烧开。

4. 放入刀削面,大火烧开,小火煮7分钟,捞起。

5. 用凉白开过冷河,沥干水分。

6. 将刀削面放入碗中,加沙茶拌酱拌匀,撒上葱花即可。

7. 刀削面,拌着吃,味道好极了。

小贴士

拌酱可以依个人喜好加入黑醋、辣椒油或者辣椒粉拌吃。

吃火锅,最后下几根刀削面,也非常好次的〜适合家中常备,饿的时候简单快手地来一碗刀削面,幸福!

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中裕 刀削面 500g*4包

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